本日、『春の手作り酵素教室』でした。

やっぱり手作り酵素いいね♪

作っていても美しいし、香りもよい！
出来上がった酵素も美味しいし!!

本当しあわせな時間


今回は、春の野草と旬のいちごが入った酵素。
いちごは、減農薬の物ですが
それ以外は、無農薬！

全部で今までの最多32種類!!
【本日の使用食材】
果実：いちご、河内晩柑、甘夏
ハーブ：フェンネル、ルバーブ、セージ（花・葉）、ペパーミント、スペアミント、マロウ、月桂樹、桑の葉、コーンフラワー
野草：カキトオシ、よもぎ、セタカワダチ草、サンショウ（葉・実）、ユキノシタ、どくだみ、ふき
野　菜：ニンジン、ジャガイモ、ごぼう、スナップエンドウ、つぼみ菜、エシャロット、ビーツ
サラダ用リーフミックス(ルッコラ二種、レタス、赤からし菜、青からし菜、わさび菜、）、パセリ







そして、今回の主役！
いちごは、昨日受取に行ってきました。

行きながら今年最後の『いちご狩り』を楽しみました♪


今年は、２月の大雪で潰れたハウスもあったそうですが、
何とか作り直し遅れながらの『イチゴ狩り』だったそうです。

なので今年は、状態がよければ６月上旬までイチゴ狩りが出来るそうですよ。




毎年お世話になっているイチゴ農園さんは、
太陽と大地の恵み　石原農場
http://homepage2.nifty.com/ishihara-nojyo/

おばちゃん来年も行くからがんばってね♪


次回の手作り酵素教室は、
7/22（火）藤野中央公民館
7/28（月）鳥沢教室

使用予定材料・・・桃・ぶどう（デラ）ほか